2010年12月14日火曜日
言葉の壁は高いのか低いのか。
2010年12月13日月曜日
2010年12月10日金曜日
FETE DES LUMIERES
2010年12月3日金曜日
豪雪。
2010年12月1日水曜日
まだ序の口?
2010年11月30日火曜日
マダムのご飯
2010年11月29日月曜日
遠足
2010年11月28日日曜日
海のない街
2010年11月10日水曜日
感謝御礼
三日前、無事にスパグル終了することが出来ました。
これも、大変大変暖かく見守って下さった皆様のお陰でございます。
ほんまにありがとうございました。
また、vol.1の時から、お店を貸して頂き、
この様なイベント開催のきっかけを与えて下さったひろち屋店主ヒロさん、
美味しい京野菜を全面提供してくれた某リストランテシェフ、
ほんとにほんとにありがとうございました。
皆さんのご期待にはまだまだ応えきれず、
今回もやはりたくさんの課題が生まれましたが、
その課題をまた今後に生かすべく日々精進していこうと思います。
私、不器用で頑固なもんですから、
なかなか体感しないとわからないタイプでして、
(だから、無防備にフランスにも行っちゃうわけで)、
「わかっちゃいたけど、やっぱりそうなんやー。そうせななー。」と恥ずかしながら今更改めて感じたことも沢山ございます。
そんなことも、vol.2だら上手くできたことも、
とにかく、全部全部ひっくるめて、やってよかったなぁと。
ありがとうございました。
今、改めて思っております。
さて、そんなわけで、ホッと一息したやいなや、
今度は、渡仏準備の出来てなさっぷりに、
かなり焦っている毎日でしすが、
不器用で頑固に加えて、自分に甘いこの性格、
毎日飲み歩き、笑い転げ、肌は荒れ、口内炎はでき、
もしかして、喉痛い?的な不安も覚え始めた本日、
髪染めましたー、って関係ねー、笑。
いやー、なんすかねー、
お金と時間の節約が苦手です。困ったーーー。
そんな午後、幼馴染のオネーちゃんを二年ぶりくらいに訪ねて、
シャレオツにセルフリノベされた自宅と、その周辺環境に刺激を受け、
会いに行ってよかったと、心から思う帰路。
ま、要は久々の更新、ネタがあり過ぎて、
何から書いて良いのやらわかりませんとゆうオチ。
んなわけで、ここらで強制終了!
ドロン!
写真はスパグルのメニューだよー。
トマトとチキンのカレーと、
レバーペーストと京野菜のサラダ。
2010年11月6日土曜日
スパグル vol.2
今回はスパイシーカレーを二種とスパイシーおばんざいの店です。
16時カフェタイムからゆるーい感じにスタートし、
そのままユルユルと26時まで営業致しまーす。
場所は勿論ひろち屋さん。
どちら様もご都合いい時間に、お気軽にゆるゆるとお越し下さいまし〜。
皆様に会えること、楽しみにしてまーす!
2010年10月23日土曜日
勤労感謝。
私には珍しく、誰よりも早く現場の畑に着いてしまい、
ほどなくして、準備をしに何名か先生が到着。
園児掘り起こしやすいようにと、事前に畑に仕込みを施しておられました。
この保育園は私の出身園でもあって、
保育士さんは変わってますが、園長先生はずっと同じで、
非常に馴染みの園なのです。
通っていた頃からもう25年くらい経ちましたが、
芋掘りにこんな仕込みがされてたのなんて、
初めて知ったわー、と園長に今更ですが勤労感謝の念を笑いながら言い放ちましたが、
伝わったのかは定かでなく、笑。
とりあえず、ぼーっとしてても暇なんで、
私もお手伝い。
そんな私の行動を当たり前の様に受け入れられた感に、
「あれ?撮影と畑の仕込みもセットプランでしたっけ?」と若干疑問を抱きつつも、
ま、細かいこたぁ気にせずに、、田舎らしくて良いかと。
さて、では園児も到着して芋掘りを。
ここで予想外の自体勃発。
とゆうか、単に私の読みが甘かっただけですが、
芋掘り中の園児は当然のごとく下を向いて掘る訳で、
顔が写らなーーーーーーい!
そうか〜、、、とかなり悪戦。
カメラ片手にかなり下から見上げアングルで探り撮り。
あとは、園児に話しかけてこっち向かせたり。
まるで私も保母級の絡み。
てか、素で先生ゆうてきてた子もいたし。
ま、なんやかんやで、てんやわんやでしたが、
子供らはオモローでした。
せやけど、これが毎日か〜思ったら、
保育士さんてあらため大変な職業やなぁと、、、
いや〜全世界の保育士さん、ご苦労様でーす。
いい経験させてもらいましたー。
2010年10月13日水曜日
我が家の玄関
そんな父を持つ我が家の玄関には、
父の写真が何点か飾られています。
月替わりか、季節替わりかは定かでないのですが、
そこにはいつも季節感漂う素敵な写真が飾られています。
そして、多分、最近また写真が替わりました。
今回はいつもとまた違ったアプローチで。
おそらく滋賀のどこかの田園風景。
そこの四季の顔をいっぺんにディスプレイ。
同じとこの筈なのに、全然違う表情ですね。
で、また、四季を感じ想わせるこの作品、しかも田園風景で、
とゆうのが、なぜか、とても秋らしく感じました。
秋とは不思議な季節です。
夏から秋に変わる時の、あの寂しい感じはあまり好きではありませんが、
寂しい雰囲気も一山越え、完全に秋となった今頃は割と好きです。
とゆうわけだ、陽当たりと風通しグンバツの我が家のリビングで、
ダラダラゴロゴロしながらmacolumn更新。
至極の時です。
今日はお家自慢でした。
そんな家を、あと一ヶ月ちょいで出るわけで。。。
さ、掃除しよーーーーーっと。
2010年10月4日月曜日
祇園の秋
ほぼずっと、
あちらこちらから、
松茸の香りがしておりました。
秋を感じずには居られません。
花街には、ぎょーさんの料理屋さん、しかもかなりええとこが、
軒を連ねるところでありますから、
それでいて、町屋とゆう気密性に欠ける建物ですから、
料理屋さんから、季節の食材のええ香りが街中に広がるのです。
ちょっこし前は、空豆やら唐辛子やら、鮎やら。
夏の香りでした。
この感じなんともイイもんです。
贅沢やなぁ、ええなぁて通りを歩きながら香りかぐってるだけで幸せ気分でした。
ちなみに、
食べた気分になってるんちゃうで。
四季を感じられることに対してです。
そんな秋の始まり、ついに本日10月4日、ソムリエ二次試験でございやす。
去年とはうってかわって、なぜか全然緊張しとりません。
経験とは素晴らしい(のか?いいのかこれで?笑)。
そんなこんなで、マコラムもアップしてる訳で。
さ、でも、ボチボチ寝るか。
写真は、リストランテのシニアソムリエこと、
マネージャーが開催してくれた、
ブラインドテイスティング大会。
全17品目をブラインドテイスティングしやした。
しかもシニアソムリエの解説付き。
非常に為になる会でした。
マネージャー、ありがとう、
ノーギャラで、とゆうよりむしろ割勘に参加させてすみません。
御礼に必ず受かりたく思います。
以上!!
2010年10月1日金曜日
追加
ちょうど二日違いのお誕生日のスタッフのお祝いがなされてました。
ので、一緒になって「おめでと〜!」言うてたら、
なんと、そのスタッフと一緒に私にまで寄せ書きを!!
たまたま、寄っただけやったのに、こんなんもらえて、
大ビックリ!
かなりサプライズでしたよ!
実は私、こうゆうの、どっちかってゆうと、
首謀者側の方が圧倒的に場数踏んでたりするので、
いざ自分がやってもらうとすんげー嬉しかったー。
色紙も何げに新鮮だったり〜。にやにや〜。
半年しかおらんのに、すっかり仲間入りさせて貰えて嬉しいなぁ。
みんなのメッセも、それぞれのキャラでてて、
それでいて、みんなが持ってる私の印象も似かよってて、
そうゆうのなんか嬉しい、自分の存在とか、居場所を感じられるとゆうのかな。
ほんまに嬉しくて、何回も色紙見返してもた、笑。
それにしても、ヴィネシェフのイタリア語メッセが解読できずで、
ちょー気になる!誰か、イタリア語教えて!!
2010年9月29日水曜日
ニーキューの産物 vol.3
マコアーズとは、前にも言ったかもですが、
マコとコアな友達とゆう意味あいで、
私が勝手に一人で心の中だけで呼んでるチーム名です。
石高の同級生で私のことを一番理解してくれてると思うメンツ。
マブダチ揃い。
そんな彼女達からのお呼出し。
試験前とゆうことで、サクッとランチだけとゆう約束で。
かなり切羽詰った状況ではありますが、
それでもこうして、私の為に時間を作ってちゃんとお祝いしてくれるのが、
嬉しすぎる。泣けるわ。
で、
ご近所のアジアンレストランにゆきました。
シャンシャンタンとゆう名の店。
ベトナム料理なのか?よくわかんないけど、
春雨とフォーなどの店。
店主は上海の屋台で修行を積んだと書いてました。
雑誌にもよく取り上げられてるみたいで、
なかなかの繁盛ぶり。
今日も忙しそうでした。
写真のショーケースから好きな具材を自分でトレーにチョイスしてもってくの、
んで、辛さと麺の種類を伝えたらそれで作ってくれるの。
普通ならメニュー表に書かれてるとこから選んで、、、口頭でオーダー
とゆう段取りだろうけど、
こうゆうパフォーマンスもおもろいね。
私は、なんとかバーとか系のセルフサービスは、
面倒臭いと思うタイプなのだけど、
この店のこのシステムは現地っぽくて楽しかったし、
文字だけのメニュー表から選ぶより、
量感とか、イメージしやすくて、
出来上がった品が期待外れ!なんてこともなさそうで良いなと思った。
友達と「なにする〜?」てやるのも楽しいし。
でも、こうゆうのって、自分で選ぶ楽しさはあるけど、
お店の人が考えた、
コンプリート版の方が絶対美味しいと思う。
と、長年の飲食経験から思います。
が、私もルールにのっとりレッツセレクト。
ここでもまたA型の優柔不断気質サク裂。
なかなか選べず、けっきょく、スタンダードより1品追加。
貝割れ、大根、豚肉、ふー丸(日本の麩とはちと違う丸くてデカい麩)と、
フォー、辛さはチョイ辛で。
いやー、これが実にマイウーでした。
そして、漢方やら色々入ってるらしく、
暑いのなんのって。
中東からアジア系のご飯は、このスパイシーさがたまらん。
野菜もモリモリ食べれるし。
やっぱ、LOVEスパイスフード。
やっぱ、spicy & the groovyよ、笑。
(あ、ちなみにスパグルvol.2開催します。11月7日。)
今日も美味しいもん食べて幸せです。
さ、よー休憩したし勉強すっか。
今から頑張って勉強して、そしたら、夜は弊社シニアソムリエプレゼンツの、サービス実技とテイスティング勉強会!
こんなんしてもらえてほんまラッキー。恵まれた環境に感謝。
でもその前にヴィネでお一人様すると決めてるのです。ウヒッ。
実はそれのが楽しみだったり〜、笑。
ほにゃがんばろ!
ニーキューの産物 vol.2
今年、最も早くプレゼントしてくれた方は、
弊社プレジデントでございました。
全社員のバースデーには欠かさずプレゼントを下さる、
素敵なシャチョーです。
私のような、半年しかおらんもんにも、例に漏れず頂けて恐縮。
rose badのミニーちゃんTシャツ頂きました!
既にヘビロテで着ております。
そしてそして〜、誕生日当日は休みだったリストランテの皆様からは、
翌日の休憩中にお呼出しが、、、
行ってみたらば、
「来年30歳おめでとー!」と、若干ひっかかるフレーズでお祝いして頂きました、笑。
プレゼントも、なぜか一癖あるもん揃いで、ハテナの連続でしたが、笑、
お気持ちは非常に嬉しく、幸せでした。
写真はパティシエールzaccy作のチョコケーキと、
シニアソムリエからフランス土産、
山瀬 氏 とモツからクララーーーー!(なぜ!?)
あと、コンフィチュールと化粧ポーチももろたよん!
なんだか、こんなしていただけてほんとに嬉しいです。
でさ、このケーキ!山瀬 氏 とほぼ二人で食べ切ったのだけど、
めちゃ旨ーー!!
めっちゃ濃厚なチョコに、さらに黒豆とか栗とか入ってて、
ちょっぴり七味なんぞもきいてて、マイウーでした。
でも、さすがに、最後の方は山ちゃんと二人して、
「うぅ、、、っ」てなってた。
やっぱどんだけ美味しいもんもほどほどにしとかなやねー、笑。
いや〜、でもほんと嬉しかったぁ。
その他の皆さんにも、電話やら会うたびやらに、
「おめでとう」ゆうてくれはって、ありがとうが尽きませぬ。
皆様、ほんとにほんとにありがとーーーーー!
フランスから帰ってきても、また仲良くして下さい!
ニーキューの産物
しゃ〜わせ〜なお誕生日でした。
そんなこんなで、プレゼントで頂いたものを、
前回に引き続いてご紹介。
ケンちゃん編。
あのクーラーボックスにはいっていたものは、
どでかいハッピーターンとぽたぽた焼き!
あとは、ケンちゃん曰く、何にでも効くとゆう、
だいぶざっくりした情報のお守り。
ソムリエ試験合格と、縁結び、旅行安全祈願をまとめてお願いします。
あとは、先週、台風で断念した沖縄の土産、
のフリして、その辺で買った紅医もタルト。
ほんまに、仕込みがぬかりない、この人、笑。
んでから、一緒に来てくれたフローリストのマリちゃんからは、
「ラ シャンス」と名のつくバラを一輪。
「シャンス」って多分、仏語でチャンスの意味だと思う。
マリちゃんは狙ったわけじゃなかったみたいだけだ、
偶然だからこそ、逆に嬉しいよね。
あと、みんなから御ビールを一杯。
勤務中にどうどうとお酒が飲めることもあるのが、
この仕事の嬉しいとこ、笑。
お陰様でとってもたのしかったです!
2010年9月28日火曜日
ニーキュー
運悪く(?)リストランテもヴィネリアも休みで、
近年稀にみる静かなバースデーとなりそうだなぁと、
雨の影響で客足も鈍り、
のんびり仕事をしてた夜。
まさかの、ほんとにまさかのサプライズ!!
祇園まで来てくれちゃいました!
まさかの、いでたちで、笑。
釣帰りとゆう設定らしく、この格好で、雨の中花見小路を歩いて来てくれました。
もの凄い注目されたらしい。そりゃそうや、笑。
いやー、圧巻と脱帽です、そして大爆笑。
ケンちゃんにはほんまに毎回してやられます。
ありがとう!
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クーラーボックスには、これまたサプライズな品々を忍ばせてくれてまして、
その一つが、GOODFOODさんこと由実ちゃん作の、
めちゃんこカワイイバースデーケーキ!
そして、オススメの石鹸と、今や妹シホちゃんが担当しているという、
GOODFOODさん名物クッキー!
うちこのクッキーめちゃ好きやねーん!
由実ちゃん、シホちゃん、ありがとうねー!
こんなわけで、後半の巻き返しが凄かったニーキューバースデー、
まだまだネタはあるのですが、今回はここまで〜!
わざわざ、会いに来てくれた、
モッチ、マリちゃん、ケンちゃん、
ほんとにありがとう。
ほんまに嬉しくて泣きそうでした。